私人酒窖定制装修-北京正丰雅美-德州私人酒窖定制

自己搭建酒窖该如何搭建？

　　一间私人酒窖的形成需要一套恒温恒湿设备，再加上几排精致的酒柜。与传统酒窖不同，目前兴起的私人酒窖的场所不是都建在地下，有一些可以随意地设在套房、办公楼的独立房间内。

　　如果你的家中堆积了很多酒，如果没有专门的存放地方，私人酒窖定制装修，保存起来实在麻烦，花几万元在自己家建一个小酒窖，专门保存葡萄酒，珍藏葡萄酒，就非常有---了。

　　葡萄酒有严格的贮藏要求。藏酒的环境忌忽冷忽热，周围热源的干扰对酒的有致命的影响。为了使酒窖内保持恒温，从门、墙体到地面，酒窖的各个地方都需要进行保温处理。拿门来说，不仅需要在中间添加一层保温材料，还要在门周围贴上隔音条。

　　除此之外，木门在使用前要均匀烘干，以防温度湿度不均导致木门变形，影响储藏。目前市场上，恒温恒湿设备安装起来相对还算简单，但酒柜的设计则要复杂得多。

　　业内人士表示，红酒酒柜不仅要体现酒的价值，在细节上还要体现实用与美观的效果。比如，瓶架有15°的倾斜角度，这样可以使酒瓶内的空气部分转至瓶肩，让红酒浸泡木塞，防止空气进入氧化。

　　“一间私人酒窖建造下来少也需要几万元。”业内人士解释，一间几平方米的私人酒窖可以存放近百瓶红酒。

　　目前标准型酒窖造价每平方米在1.5万-2万元，面积根据储酒量、设计目的来定，家庭私人酒窖以30－50平方米为主，总成本在百万元以内。但一些爱酒人有---要求，比如注重酒架材质，选择非洲的花梨木、美洲进口橡木等，这样造价就难以衡量了。

    用橡木塞就一定好吗？橡木塞有着---的表现，但也存在着其致命弱点。---就是一种叫tca的化学成份，会给原本宜人的美酒带上不和谐的朽木异味，德州私人酒窖定制，英语里用“corked”一词来形容。大约有2-3%的葡萄酒受到了污染，也就是差不多每两箱葡萄酒就有一瓶受到了污染。听起来好像不多，但如果你经常喝葡萄酒的话，那么你的一生可能会遇到100瓶软木塞污染的葡萄酒。

      为什么开瓶后下橡木塞？在开完瓶之后把软木塞拿起来闻一闻，原因就是检查这瓶葡萄酒是否变质。

      查看橡木塞是否有异味。被轻度污染的橡木塞，化合物可能减弱葡萄酒的原有风味和香气，这些酒没有了花香和果香，并且口味寡淡；人们通常将其描述为“发霉的地下室味道”、“湿狗味”或“湿报纸味”等。在口感上，葡萄酒的果味则将被冲淡，留给人的感受就剩下酸涩味。橡木塞有异味，表示酒的品质可能有问题，试喝时不要太大口，免得一口喷出来口中还留下异味。

      查看葡萄酒的陈年情况。在一定程度上，木塞被葡萄酒浸染的程度也能看出葡萄酒陈年的时间。葡萄酒浸染木塞的程度越高，说明葡萄酒的装瓶陈年岁月越长。如一些老年份葡萄酒，木塞已经被葡萄酒浸染的非常软化，有时浸染长度可达半数以上。木塞上没有太多的浸染颜色，说明葡萄酒装瓶的时间很短，私人酒窖定制设计，有时也说明葡萄酒的保存方式可能不对。如直立竖放的葡萄酒，酒液与木塞是完全分离开来，这样存放再长的时间，木塞上也几乎没有太多的浸染颜色。